Neue Lebensräume für einheimische Arten: unsere Insektenwiese in Oberhausen!

Gemeinsam mit der Uni Augsburg und der Augsburger Bischof-Ulrich-Realschule starteten wir im Februar 2024 ein Artenschutzprojekt. Das Ziel: Ein hochwertiges Biotop auf 5.500 Quadratmetern, das seltenen Insekten, Singvögeln, Blühpflanzen und Amphibien Lebensraum bietet.

Zwischenstopp für fleißige Bienchen

Im ersten Schritt bereiteten im Frühjahr 2024 die Lehramtsstudierenden, Schüler*innen der Realschule und Mitarbeiter*innen unserer Bäckerei den Boden mit Schaufeln zur Aussaat vor. Danach brachten wir Samen von 45 einheimischen Blumen und Kräuterarten aus – um gezielt die hier in Augsburg ansässigen Insektenarten zu unterstützen. Im Sommer blühte unsere Wiese in voller Pracht und bietet heimischen Arten künftig die passende Nahrung.

Summ-summ-summ

Um für die Insekten wichtige Pflanzenarten zu unterstützen, kümmern sich Studierende und Lernende gemeinsam mit Hartmuth Geck von der Uni Augsburg auch weiterhin um die Fläche. Es geht vor allem darum, invasive Pflanzenarten, deren Saatgut über den Wind eingetragen wird, zurückzudrängen. Dies ist nur von Hand möglich und setzt ein gewisses Maß an Pflanzenkenntnis und Fingerspitzengefühl voraus. So versuchen wir, das ökologische Potenzial der Fläche gezielt in die gewünschte Richtung zu lenken. Das Mähen der Fläche erfolgte im Herbst 2024 mit insektenfreundlichen Sensen.

Jeder Quadratmeter zählt – machen Sie mit, und legen auch Sie bei sich zuhause im Garten oder auf dem Balkon kleine Nahrungsstationen für Bienen an. In unseren Filialen halten wir aktuell Samentütchen mit einer Bienenblumenmischung für Sie bereit – und freuen uns, wenn gerade in der Stadt zusätzliche Lebensräume für bedrohte Arten entstehen. 

Am Donnerstag, 20. März 2025 öffnet unsere zweite Filiale in Gersthofen, in der Senefelderstraße 22, 86368 Gersthofen auf dem Gelände von Aldi Süd!

Neben dem Verkauf gibt es einen Café-Bereich mit etwa fünfzig Sitzplätzen innen und außen – und die Filiale hat auch sonntags für ein gemütliches Frühstück oder Kaffee und Kuchen von 7:30 bis 17 Uhr geöffnet.

Freuen Sie sich auf wolfgemachte Brote und Gebäck, wie auch unser breites gastronomisches Angebot: von Frühstück mit Eierspeisen über Salate und Pancakes bis hin zum Brotgenuss. Wir legen ein besonderes Augenmerk auf hochwertigen Zutaten, regionale Lieferanten und eine sorgfältige Herstellung. Alle Backwaren,  Snackartikel und Confiserieprodukte stammen aus unserer Backstube mit Konditorei in der Stuttgarter Straße in Augsburg-Oberhausen. Unsere Filialen beliefern wir mehrmals täglich mit frischer Ware.

Nachhaltige Bauweise

Nachhaltigkeit spielt in allen unseren Unternehmensbereichen eine große Rolle; so haben wir uns für eine nachhaltige und natürliche Bauweise entschieden. Unsere neue Filiale in Gersthofen ist ein reiner Holzbau, entstanden mit regionalen Partnern wie etwa der Zimmerei Fischer aus Eurasburg. Regenerative Energie liefern Wärmepumpe und PV-Anlage, im Sommer kann die Filiale autark versorgt werden.

Wir haben neue Motive für unsere Wolf-Karte – Wolf mit Breze, zweifarbig, die Augsburger Skyline und Schriftzug „von Herzen“

Schnell und mit nur einem Griff bezahlen!

Einfach einen Betrag auf die Wolf-Karte aufladen und bargeldlos in allen unseren Bäckerei Wolf Filialen einkaufen. Dabei profitieren Sie auch von wechselnden Rabattaktionen wie etwa 10 % auf Brot oder Heißgetränke. Die Karte ist übertragbar und kann jederzeit wieder aufgeladen werden. Eine Barauszahlung des aufgeladenen Betrages ist nicht möglich.

Die feine Geschenk-Karte!
Egal ob Geburtstag, Weihnachten, Ostern, Muttertag, Vatertag, einfach immer.
Verschenken Sie wolfgemachten Genuss an Ihre Liebsten. Unsere Wolf-Karte ist als Geschenk- und Gutscheinkarte einsetzbar und kann in allen unseren Bäckerei Wolf Filialen eingelöst werden. Ein möglicher Restbetrag bleibt auf der Karte erhalten. Sie kann jederzeit wieder aufgeladen und als Kundenkarte weiter genutzt werden.

Die Karte für junge Wölfe!
Kinderleicht können Ihre Kinder das tägliche Pausenbrot einfach und bargeldlos bezahlen. Kein Kleingeld mehr, das in Schulranzen oder Hosentasche verloren geht.

Allgemeine Geschäftsbedingungen der Wolf-Karte: (1) Die Annahme des Kartenantrags erfolgt durch die Aushändigung der Wolf Kundenkarte an den Kunden. Die Karte bleibt im Eigentum der Bäckerei Wolf. Die Karte ist übertragbar. (2) Die Aufladung der Karte erfolgt an den Kassen der Geschäfte von Bäckerei Konditorei Wolf GmbH. Der Einkauf erfolgt im Rahmen des auf der Karte vorhandenen Guthabens. Eine Bezahlung über den Guthabenbetrag hinaus ist ausgeschlossen. Reicht das Guthaben zur Zahlung des Einkaufs nicht aus, so ist der verbleibende Betrag mit den zugelassenen, gesetzlichen Zahlungsmitteln zu begleichen. (3) Keine Barauszahlung möglich. Restbeträge verbleiben auf der Karte.
(4) Das Guthaben auf der Karte wird nicht verzinst. (5) Es kann vereinzelt vorkommen, dass die Zahlung per Karte kurzfristig unterbrochen ist. (6) Es wird keine Haftung im Falle eines Verlustes, Beschädigung oder Einsatz durch Dritte übernommen.  (7) Nicht genutzte Wolf Kundenkarten (sog. Schläferkarten) werden 4 Jahre nach der letzten Transaktion gesperrt. Noch vorhandenes Guthaben verfällt zugunsten der Bäckerei Wolf Stiftung. (8) Mit dem Einsatz der Karte zum bargeldlosen Einkauf in den Geschäften akzeptiert der Karteninhaber diese Allgemeinen Nutzungsbedingungen. (9) Die Bäckerei Wolf behält sich vor, die Allgemeinen Geschäftsbedingungen zu ändern oder zu ergänzen, wenn und soweit dies im Interesse einer einfachen und sicheren Abwicklung und insbesondere zur Verhinderung von Missbräuchen geboten ist. Änderungen werden dem Kunden, insbesondere durch Aushang oder durch Veröffentlichung unter www.baeckerei-wolf.de, zur Kenntnis gebracht und sind wirksam, wenn der Kunde die Bäckerei Wolf Karte nach der Änderung & Bekanntgabe weiterhin in unseren Geschäften benutzt. (10) Sollten einzelne Klauseln der vorstehenden Teilnahmebedingungen ganz oder teilweise unwirksam oder nichtig sein oder werden, so berührt dies die Gültigkeit der übrigen nicht.

Vom Teig weg einzigartig.

Wir machen den leichten Hefeteig für unsere Krapfen selbst, nach einem alten, hauseigenen Rezept. Die wolftypische Qualität ensteht durch die spezielle Teigruhe, die für die exzellente Lockerheit unserer Krapfen sorgt.
Wichtig ist auch die Backweise: Wir backen unsere Krapfen ausschließlich in einer Pfanne mit gutem Pflanzenfett aus. Dank des Deckels auf der Pfanne gewinnt der Krapfen ein besonders leichtes, luftiges Volumen. Durch den hohen Anteil an frisch aufgeschlagenen Eiern nimmt der Krapfen auch weniger Fett beim Backen auf und ist dadurch gut verträglich.
Natürlich werden wie bei allen Wolf-Produkten ausschließlich hochwertige natürliche Zutaten und Gewürze verwendet. Und alle unsere Füllungen werden zu 100% frisch von unseren Konditoren hergestellt.

Herzhaft oder süß? Unsere wolfgemachten Pancakes aus Dinkelmehl gibt’s mit hausgemachtem Fruchtragout nach Saison, „American Style“ mit Ahornsirup und Butternocke oder mit knusprigem Bacon und Spiegelei.

Und für die Kleinen als süßen Käfer mit Erdbeerkonfitüre und Schoko-Drops!

Unser Pancake-Sortiment bekommt Ihr ab sofort nicht mehr nur in den Filialen Stuttgarter Straße, Meraner Straße und Steingasse, sondern auch in unseren Filialen Frauentorstraße, Gersthofen, Prinz-Karl-Palais, Meitingen, Königsbrunn, Stadtbergen, Bgm.-Ackermannstraße, Germanenstraße, Kissing, Bobingen, Kammgarn, Göggingen, Zugspitzstraße und Neusäß.

Nicht in allen Filialen erhältlich!

Haben Sie Lust auf etwas Neues? Im Frühjahr 2025 eröffnen wir zwei neue Wolf-Filialen – in Gersthofen und Friedberg.

Dafür suchen wir noch tatkräftige Unterstützung – alle Positionen sind noch zu besetzen: Verkäufer*in, Filialleitung oder Reinigungskraft? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Alle offenen Stellen – von Bäckerei bis Verwaltung – finden Sie hier.

Unsere handgedrehte Wolf-Breze hat den 1. Platz beim Leser-Voting der Augsburger Allgemeinen geholt! Was uns richtig freut, denn die Breze steht wie kein anderes Gebäckstück für die Bäckerei Wolf.

AZ-Brezen-Voting

„Außen knackig, innen saftig und weich“ sind für die AZ-Leserschaft die ausschlaggebenden Kriterien für eine rundum gelungene Breze. Bei allen Teilnehmenden möchten wir uns ganz herzlich für die positive Rückmeldung bedanken! Das bestätigt uns in unserer Unternehmensphilosophie der besten Qualität.

100 % wolfgemacht: reinbeißen und schmecken lassen.