Starke Kruste, weicher Kern: der dunkle Genusslaib.

Charakterstark und geschmacksintensiv: Der dunkle Genusslaib mit erwünscht großer Porung zeichnet sich durch seine saftig-cremige Textur und intensive Röstaromen aus. Das Sauerteigbrot hat eine außergewöhnlich lange Frischhaltung.

Vom Ansatz des Sauerteigs bis zum fertigen Brot vergehen mehrere Tage; während dieser Zeit arbeiten unsere Bäcker das Brot immer wieder auf, es folgen Ruhezeiten. Durch handwerkliches Geschick entstehen so ganz besondere Brote, die ein spannendes Geschmackserlebnis bieten.

…wie gewohnt wolfgemacht in Handarbeit, ohne technische Enzyme, künstliche Aromen oder sonstige Zusatzstoffe – gemäß unseres Wolf Reinheitsgebots.