9x wolfgemachte Qualität.
Unser Qualitätsgeheimnis ist eigentlich gar keines. Was hinter unserem konsequenten Qualitätsbewusstsein steckt, und wie es in jedes Produkt der Bäckerei Wolf kommt, verraten wir Ihnen hier.
Wir backen nur mit Mehl aus dem Donau-Ries und Ulm. Unser Brot enthält
keinerlei Zusatzstoffe, Teigsäuerungsmittel oder Reifebeschleuniger, wir verwenden keine zugekauften Teigrohlinge.
Alle unsere Teige werden bei uns in der Backstube in höchster Qualität
frisch und aus guten Zutaten hergestellt.
Viele unserer Backverfahren sind sehr aufwendig. Deshalb beschäftigen
wir überdurchschnittlich viele Bäckermeister, die dafür die Erfahrung mitbringen.
Wurst und Fleisch für unsere Snacks liefern zwei Metzger aus der Region.
Unsere Salate haben Stadtmarktqualität.
Wir liefern vier- bis fünfmal am Tag frische Ware in jede Filiale. Das
garantiert maximale Frische.
Wir arbeiten handwerklich. Maschinen setzen wir nur ein, wo es
Handarbeit nicht besser machen könnte.
Unsere Brotteige ruhen sehr lange, dadurch wird das Brot saftiger und
bleibt länger frisch.
Unser Kaffee kommt von der Rösterei Dinzler in bester Bohnenqualität.
Unter anderem schenken wir Deutschlands besten Espresso* „Il gustoso“ aus. (*laut Feinschmeckermagazin)
Das Weizenmehl für unsere Vollkornbrote mahlen wir täglich frisch, so
dass Vitamine und wertvolle Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben.